Производство майонезов,соусов и горчицы
+372 6 211 434
+372 6 211 371
Главная \ О компании

О компании

"Ты есть то - что ты ешь". С этим утверждением трудно не согласиться, если немного порассуждать. Человек создал двигатель внутреннего сгорания с учётом того, чтобы он работал на определённом виде топлива. Тогда он прослужит максимально долго с наименьшим износом. Представим на минуту, что в двигатель попадает "непредусмотренное" топливо. Что произойдёт? Разумеется, он станет ломаться и выйдет из строя.

Человеческий организм природа задумала так, чтобы он получал созданные ею, то есть, натуральные продукты. Пища - такой же источник энергии для человека, как топливо для двигателя. Теперь по аналогии не трудно представить, что происходит с нашим организмом, если в него попадает пища,произведённая путём неприродного синтеза. Организм просто не понимает что делать  с "чужими" веществами как их переработать. Поэтому синтетика полностью или частично накапливается внутри клеток в виде ненужных образований, а дальше сами знаете, что бывает.

На пищевом производстве OÜ Lehtsala  мы с самого начала (фирма основана в 1994 году) взяли за правило: химических добавок для наших соусов не использовать.

Хотя это не так выгодно, пусть у продукта срок хранения сравнительно небольшой, а температурные требования к технологическому процессу жёсткие, от натуральных компонентов в соусах, майонезах и горчице отказываться не стоит, компромиссов быть не должно. Поэтому в производстве используем натуральный пастеризованный желток и другие настоящие природные добавки. Например, горчицу, а не горчичный ароматизатор. Натуральный свежий или замороженный чеснок и укроп. Высушенные или свежезамороженные корни хрена, а не добавки со вкусом хрена, укропа и т.д. Надо сказать, что ароматизаторы, и прочие заменители - очень сильные искусители: используя их, можно повысить рентабельность производства в разы. Так что соблюдение наших технологических принципов - дело чести.

Во Франции, - родине майонеза, приготовление соуса считают искусством, создавать сбалансированный вкус соуса - это настоящее творчество и, может быть, главная изюминка любого блюда.

Об этом в OÜ Lehtsala хорошо знают. Коллектив наш крепкий и дружный. Каждый новый вид  майонеза мы создаём и пробуем все вместе, в общем, занимаемся творчеством. Быстро добиться "идеального" вкуса можно  с помощью искусственных добавок, но зачем нам лёгкое решение, если оно не очень полезно для здоровья?

Горожане, в отличие от тех, кто живёт на природе, редко вспоминают, что вся аптека растёт у нас под ногами. Намного проще пойти в обычную аптеку и купить лекарство. На самом деле, все приправы и специи, выросшие на грядке или просто на земле, имеют индивидуальные целебные свойства.
Чёрный перец, который мы добавляем в соус Lahja Anne, улучшает пищеварение.
Острый вкус горчицы и хрена, которые есть в майонезе  mädarõikaga, укрепляет иммунитет.
Куркума в майонезе Lihtne очищает печень.
Укроп, чеснок, карри и перец чили тоже обладают целебными свойствами и, конечно, с успехом используются при создании майонезов и горчицы Lehtsala.

Для стремящихся к стройной фигуре людей разработаны маложирные варианты соусов из серии Lahja, в которых используется только качественное рапсовое масло. Давно сотрудничаем с весонаблюдателями, имеем много дипломов и наград, придумали немало фирменных рецептов. Высшая похвала для нас  - услышать от покупателей, что продукция нашей фирмы приносит пользу для здоровья и удовольствие от вкуса.

Рецепты

salat 

Печенье"Золотые ручки"

Майонез Lahja provansaal от  Lehtsala  - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Яйца - 3 штуки

Маргарин - 200 г

Сода,соль,мука

Из майонеза,сахара, яиц,слегка растопленного маргарина,соды,соли и муки замесить тесто.Муку берите на глаз,чтобы тесто не приставало к рукам.Возьмите немного теста и слепите руками лепёшечку диаметром 1,5 см,затем формрчкамии сделайте печенье и выложите их на смазанный маслом противень.Выпекайте при температуре 180 - 200 градусов.

Салат "Эгоист"

Ветчина - 1 часть

Сыр - 1 часть

Маринованные огурцы  - 1 часть

Зелёный лук (вместе с луковичкой),соль,зелень по вкусу

Для заправки:майонез Mahedamaitseline,горчица Vene sinep от  Lehtsala.

Все игредиенты,кроме зелёного лука,нарежьте тонкой соломкой и выложите в салатницу.Лук порежьте колечками и тоже добавьте в салатницу.Майонез смешайте ложечкой горчицы и - в салат.Всё размешайте,если надо посолите.